750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Fondant Coco Choco

par Nynalala 22 Janvier 2013, 23:26 sucre

Bienvenue à Toutes et à Tous!

Voici une recette qui plaira aux gourmands, alliance de Chocolat et Noix de Coco.

Fondant Chocolat au coeur Coco

Ingrédients :

Coeur Coco :

- 200ml de Lait de Coco - 50g de Noix de Coco râpée - 30g de Sucre

- 20g de Maïzena - 1 Cuillère de Rhum (Facultatif)

Fondant Choco :

- 200g de Chocolat pâtissier - 80g de Beurre - 4 Oeufs

- 100g de Sucre - 70g de Farine

Préparer d'abord les Coeurs Coco

Dans une casserole verser le Lait de Coco, mélanger avec le sucre, ajouter la Maïzena, puis la Noix de Coco râpée. Mettre la casserole sur le feu et laisser épaissir en remuant à feu doux. Une fois le mélange épaissi, (ajouter le Rhum), réserver dans un bac à glaçon, placer au congélateur 4h minimum.

Préparer ensuite le Fondant au Chocolat

Faire fondre au bain marie le Chocolat et y incorporer le beurre. Une fois le mélange lisse incorporer 1 à 1 les Oeufs, puis le sucre et enfin la farine. Obtenir une préparation homogène.

Assemblage

Beurrer et fariner des moules individuels, les remplir de moitié de fondant au Chocolat, déposer au centre un glaçon Coco et recouvrir. Les fondants prennent légèrement du volume à la cuisson, pensez à ne pas trop les remplir.

Faire cuire à 180° pendant 20 min, pour obtenir un gâteau coulant à l'intérieur. (Attention le temps de cuisson varie selon la taille et la matière du moule utilisé, vérifier la cuisson, il doit être cuit à l'extérieur et fondant à l'intérieur.)

Saupoudrer de noix de Coco râpée avant de servir tiède.

Bon appétit!

Nynalala

Fondant chocolat au coeur CocoFondant chocolat au coeur Coco
Fondant chocolat au coeur Coco

Fondant chocolat au coeur Coco

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
F
j'en veeeeeuuuuuxx
Répondre
N
Je te reserve ma prochaine tournée Fati ! ;)

Haut de page