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Bonjour à tous!
C'est bientôt la Chandeleur, après les crêpes sucrées, voici deux versions de crêpes salées facile à réaliser.
Crêpes Salées
Ingrédient Pâte à crêpe (Environ : 15 Crêpes)
- 250g Farine - 4 Oeufs - 1/4 Litre de Lait - 1/4 d'Eau
- 3 cuillères d'huile d'olive - 20g de Beurre - 1 Pincée de Sel
Le Plus Version 1 : - Curry en poudre (doser selon votre goût) - 1 Cuillère de Graines de Sésame
Le Plus Version 2 : - 2 Cuillères de Fromage frais ciboulette à cuisiner
Préparer la pâte à crêpe.
Dans un saladier, réaliser un puit avec la farine et la pincée de sel, incorporer au centre les oeufs entiers et mélanger, puis ajouter le lait et l'eau petit à petit, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter enfin le beurre fondu et l'huile d'olive et Le Plus souhaité bien mélanger le tout.
Laisser reposer au frais la pâte pendant 30 min au frais.
A la sortie du réfrigérateur, mélanger à la louche la préparation. Mettre sur le feu une poêle beurré et en route pour la cuisson!
Surveiller bien la cuisson de vos crêpes. (Pour plus de rapidité utiliser 2 poêles en même temps)
Les crêpes sont prêtes!
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Proposition de garniture :
Poulet Curry Sésame :
Emincer une escalope de Poulet, cuire les morceaux à la poêle, ajouter du Curry à doser selon votre goût. Terminer avec un peu de crème fraiche. Garnir les crêpes (Plus Version 1) et saupoudrer de graines de Sésame.
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Champignons Béchamel :
Réaliser une Béchamel, faire fondre du Beurre dans une casserole, ajouter de la Farine, puis le lait. Laisser mijoter en remuant jusqu'à épaississement de la sauce, saler et poivrer. Ajouter des Champignons et du Gruyère à la sortie du feu. Garnir les crêpes (Plus Version 2).
Vous avez maintenant plusieurs idées pour vous régaler! A vos poêles!
Bonne dégustation ;)
Nynalala
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